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 Rhönschaf

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Rhönschaf

 Rhönschaf
Das Schaf mit dem Schwarzen Kopf aus der Rhön

Rhönschafe

Das Rhönschaf ist eine typische Schafrasse der Rhön und leicht erkennbar an ihrem schwarzen Kopf. Das Rhönschaf gilt as mittelgroßes bis großes Schaf und ist hervorragend angepasst an das raue Klima der Rhön mit kalten Temperaturen, Neben, Wind und viel Regen - vor allem auf den Hochebenen der Hochrhön. In der Rhön ist das Rhönschaf bereits mindestens seit dem 16. Jahrhundert verbreitet und zählt zu den ältesten Schafrassen Deutschlands.

Das Rhönschaf, das weniger Fleisch liefert als viele andere Schafe, war in der nicht allzu lang entfernten Vergangenheit bereits vom Aussterben bedroht und 1960 war die Zahl der noch lebenden Rhönschafe auf erschreckende etwa 300 Tiere gesunken. Durch ein gezieltes Marketing und staatliche Fördermaßnahmen ist es allerdings gelungen, den Bestand des Rhönschafes wieder zu sichern und auch stark auszubauen. Das Fleisch des Rhönschafes gilt als sehr zart, würzig und mild und hat mit Hilfe des Regionalmerketings den Einzug in die Rhöner Speisekarten als besondere Spezialität der Region geschafft.

Rhönschaf als regionale Spezialität in der Rhöner Küche

Durch diese neue wirtschaftliche Nutzung des Rhönschafes als regionale Spezialität in Kombination mit der staatlichen Förderung wurde die Haltung von Rhönschafen für Landwirte und Schäfer wieder wirtschaftlich interessant und somit wird der Bestand durch diese neuen Interessen heute wieder mit etwa 4000 Tieren relativ gut gesichert - dennoch zählt das Rhönschaf weiterhin zu den seltenen und gefährdeten Haustierrassen. In Rhöner Gaststätten und Restaurants aber auch bei zahlreichen Metzgereien gehören Spezialitäten vom Rhönschaf wie Lammbraten, aber auch Würste und Schinken zum guten Ton.

Trotz aller Beliebtheit des Rhönschafes in der Rhöner Gastronomie und bei den Landwirten findet man trotzdem häufig noch "normale" Schafherden an und das Rhönschaf ist vergleichsweise immer noch selten anzutreffen, aber durch den schwarzen Kopf immer sehr leicht erkennbar. Ein Hintergrund hierfür ist die geringere Wirtschaftlichkeit des Rhönschafes, da bei anderen Schafrassen Lämmer oft bereits nach 3 bis 5 Monaten, beim Rhönschaf aber erst nach etwa 8 bis 11 Monaten schlachtreif sind, was am Futter der extensiven Landwirtschaft auf den Hochebenen der Rhön liegt. Aber gerade in Zeiten wie heute in denen Menschen auf Slow-Food-Bewegung und Bio-Produkte verstärkt wert legen, sollte das Rhönschaf auch von diesem Trend weiter profitieren und an Interesse gewinnen.

Rhönschaf als Comic-Figur und Plüschtier

Auch außerhalb der Rhöner Weideflächen wo das Rhönschaf oft als "Landschaftspfleger" gilt hat das Rhönschaf ein erfolgreiches Comeback geschafft. Es ist heute ein Aushängeschild und Marketinginstrument der Region Rhön und so auch in verschiedensten Formen als Comicfigur, auf Aufklebern, Postkarten, als Plüschtier und anderen Formen erhältlich.

Charakteristik des Rhönschaf

  • schwarzer, schlanker und hornloser Kopf
  • grobe, wenig gekräuselte Wolle
  • lange weiße und unbewollte Beine
  • zartes und würziges Fleisch
  • harte Hufen zur perfekten Anpassung an das Terrain im Mittelgebirge

Fotos vom Rhönschaf

Rhönschaf Rhönschafe Rhönschaf auf der Weide Rhönschafe - die typische Schafrasse der Rhön Rhönschafe in der Herde auf der Hochrhöne Schafherde auf der Hochrhön

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