Bierbrauen in der Rhön: Brautag im Fränkischen Freilandmuseum Fladungen

Heute brauen wir! Unter diesem Motto wurde am 27. März 2024 im Fränkischen Freilandmuseum in Fladungen – nach guter alter handwerklicher Tradition – Bier gebraut. Ort des Geschehens was das alte Gemeindebrauhaus aus Alsleben. Hier wurde, wie in der guten alten Zeit und ohne neuzeitliche Technik im historischen Maischebottich, der Sudpfanne und dem Kühlschiff, der 2024er Jahrgang des Fladunger Museumbiers gebraut. 

Gemeindebraugaus Alsleben im Freilandmuseum Fladungen

Nur Hopfen, Wasser, Malz und Hefe wurden von den Museumsbrauern eingesetzt, um den wohlduftenden Gerstensaft nach alter Tradition herzustellen. Der Brauvorgang konnte den ganzen Tag live beobachtet werden und auch wir von www.rhoentourist.de waren vor Ort, um dieses Ereignis hautnah zu verfolgen und viel Interessantes über den Brauvorgang und die Tradition des Bierbrauens in den kleinen Dorfbrauhäusern der Rhön und Frankens kennenzulernen. 

Teil des Programms am Brautag war auch die öffentliche Führung unter dem Motto „Da braut sich was zusammen!“, bei der man jede Menge Interessantes über die Geschichte des Bieres, wer es früher getrunken hat und was es mit dem „Kommunbrauwesen“ auf sich hat, erfahren konnte. Zur Führung gehörte natürlich auch eine Besichtigung des historischen Brauhauses im Freilandmuseum, das aber eben an diesem Tag in Betrieb war. So konnte der komplette Brauvorgang, vom Maischen über das Würzekochen bis hin zur Hopfenbeigabe beobachtet und auch mit Fragen und interessanten Einblicken begleitet werden.

Die Museumsbrauer setzen voll und ganz auf regionale Zutaten und beziehen unter anderem ihr Malz von Rhön-Malz aus dem benachbarten Mellrichstadt und auch der Hopfen und die Hefen kommen aus Franken.

Gebraut wurde ein untergäriges, naturtrübes und ungefiltertes Märzen, das gekühlt in einem Keller im historischen Gemeindebrauhaus aus Alsleben lagert und reift.

Museumsbier im Verkauf

Das Märzen aus dem Gemeindebrauhaus Alsleben wird ab Ende Mail 2024 im Museumsladen direkt am Eingang des Freilandmuseum Fladungen verkauft. Abgefüllt ist es in einer Ein-Liter-Flasche mit Bügelverschluss, mit einem schönen Etikett „Hausbräu“. Ein ideales Geschenk aus der Rhön, das es nur in einer limitierten Auflage gibt. 

Das Märzen aus der Brauerei im Fränkischen Freilandmuseum Fladungen ist im Museumsladen unter folgender Adresse erhältlich:

Fränkisches Freilandmuseum Fladungen
Bahnhofstraße 19
97650 Fladungen

 

Weitere Informationen über das Freilandmuseum Fladungen und die Aktionen im Museum, gibt es auf der Homepage unter https://freilandmuseum-fladungen.de/