Schließung der StoXbräu
Eine absolute traurige Nachricht kurz vor Weihnachten in der Rhön. Die sehr beliebte Rhöner Brauerei StoXBräu aus Stockheim in der Rhön schließt zum Jahresende 2023 ihren Betrieb.
Der Braumeister und Inhaber der StoXBräu ist mit dieser sehr traurigen Meldung und den Hintergründen zur Schließung an die Öffentlichkeit gegangen: „Die Brauerei ist aufgrund von Energiekosten, Rohstoffpreisen, Personalmangel und gesundheitlichen Problemen nicht mehr wirtschaftlich zu betreiben. Daher ist ein Verkauf der Brauerei unumgänglich.“
Die StoXbräu wurde erst im Oktober 2020 in der Rhön gegründet und ist Mitglied der Initiative „Wir sind Rhöner Bier“. Unter dem Motto „Frisch, modern und natürlich der Regionalität verpflichtet, das ist StoXbräu – die etwas andere Brauerei.“ ist die StoXbräu mit großer Motivation und einer klaren Vision an den Start gegangen. Braumeister Christian Schmitt war zuvor schon jahrelang mit dem Brauhaus Oberstreu in der Rhön bekannt für sein sehr gutes Bier und auch bei der StoXbräu hat er die Tradition direkt fortgesetzt, mit Leidenschaft und eben auch viel Erfahrung.
Die Inhaber in seiner Botschaft zur Schließung weiter: „Wir haben im Corona – Jahr 2020 im Oktober die Brauerei eröffnet. Corona ging noch, doch dann kam der Krieg in der Ukraine und plötzlich sind alle Preise extrem explodiert. Wir sollten an Erdgas angeschlossen werden, das wurde gecancelt, somit mussten wir immer Flüssiggas zum jeweiligen Tagespreis liefern lassen. Die Preise für Reinigungsmittel sind um das 6-fache gestiegen. Die Malzpreise steigen stetig an und es ist keine Besserung in Sicht.“ Die Betreiber der Brauerei, Braumeister Christian Schmitt und seine Frau Micha, appellieren entsprechend an die Verbraucherinnen und Verbraucher, regionale Unternehmen zu unterstützen.
Aber auch das Kaufverhalten der Verbraucher wird kritisiert: „Ein weiterer Hauptgrund ist dass die Verbraucher immer häufiger zu billigeren Alternativen greifen. Regionale Produkte sind oft teurer. Vermutlich deshalb entscheiden sich viele Verbraucher in letzter Zeit häufig für günstigere Massenware und machen dadurch die kleinen regionalen Produzenten kaputt. Aber bei regionalen Produkten steckt mehr Handarbeit dahinter. Und die kleineren Strukturen sind einfach kostenintensiver, aber es geht leider oft um den Geldbeutel nach Aussage der Verbraucher.“
Sehr schade ;-( Das Sortiment der StoXBräu war mittlerweile auch breit gefächert und die Inhaltsstoffe regional aus der Rhön. Die Biersorten der StoXbräu sind bzw. waren:
- Blonde (5,0 % vol.): Ein helles, süffiges Bier mit fruchtigen Aromen.
- Brauhaus (5,0 % vol.): Ein naturtrübes Vollbier mit malzigem Aroma.
- Bockbier (7,0 % vol.): Ein vollmundiges und kräftiges Bockbier.
- Weizenbock (7,5 % vol.): Ein fruchtiges und spritziges Weizenbockbier.
- Schwarzbier (5,0 % vol.): Ein dunkles, malziges Bier mit süßlichem Aroma.
- Zwickel (5,0 % vol.): Ein unfiltriertes Bier mit frischem, hopfenbetontem Geschmack.
